آش دندونی یاسمین خانم

رسم قشنگی وقتی یه نی نی کوچولو اولین دندونش پیدا می شه براش آش درست می کنن، اونم چه آشی، من که مدت ها بود منتظر بودم تا اولین دندون دخترم بیرون بیاد تا براش آش درست کنم اونم با سلیقه خودم ، دوست دارم این موضوع را برای همه به اشتراک بزارم تا شاید کسی دوست داشته باشه مثل من آش درست کنه، ولی نمی دونم چرا وقتی این آشو درست می کنن به خود بچه نمی دن تا بخوره ، ولی من از این آش به دختر کوچولوی خودم هم دادم.نوش جانت عزیزم خیلی خوشش اومده بود البته از لعاب آش بهش دادم. برای تزئین آش هم خودم این برچسب ها را طراحی کردم و روی کاغذ پرینت رنگی گرفتم و روی کاسه های چسباندم. خیلی قشنگ شده بود.

هرکی این آشو خورد زنگ زد کلی تعریف و تمجید از اینکه هم خیلی خوشمزه بود و هم خیلی با سلیقه ...

چی کار کنیم دیگه این نهایت کاری بود که برای پختن این آش از دستم بر می آمد.

حالا طرز تهیه این آش:

مواد لازم:

1 - نخود : 2 لیوان

2 - لوبیا سفید : 2 لیوان

3 - ماش : 2 لیوان

4 - عدس : 2 لیوان

5 - گندم پوست کنده: 3 لیوان

6 - ماهیچه گوسفندی: 500 گرم

7 - نمک به مقدار لازم

8 - زردچوبه به مقدار لازم

9 - آویشن به مقدار لازم

10 - پیاز : 3 عدد بزرگ

روش پخت:

اول از همه نخود و لوبیا را 24 ساعت قبل در آب سرد خیس می کنیم و هر 6 ساعت آب آن را عوض می کنیم.

مرحله دوم ماهیچه گوسفند را با یک عدد از پیاز ها که خورد شده در آب می گذاریم پخته شود.

مرحله سوم : نخود و لوبیا را بعد از 24 ساعت در ظرف جداگانه ای پخته و بعد از 1 ساعت که گذشت عدس و ماش و گندم را اضافه کنید و هر 15 دقیقه هم بزنید. بعد از 4 ساعت که از پخت گذشت ماهیچه و آب آن را به مواد اضافه نمایید. و مرتب هم بزنید تا ماهیچه و حبوبات کاملاً حل شود. حدود 2 ساعت زمان می برد.در انتها نمک و زردچوبه و آویشن و کمی پیاز داغ به آش اضافه کنید و بعد از 15دقیقه خاموش نمایید.

بگذارید آش 20 دقیقه ای خاموش با در بسته به حال خود بماند. و در نهایت سرو نمایید و با پیاز داغ و زردچوبه ای که با کمی روغن داغ حل شده است تزئین کنید.

نوش جان :کمی هم از لعاب آش به فرزند دلبندتان بدهید.

اینم اولین کادوی دندونی شما از طرف خاله مهسا مامان کوروشی